一吃東西就腹瀉，可能的原因包括消化不良以及腸道感染等。

一、消化不良：若近期飲食中一下子大量攝入難以消化的食物，就易誘發消化不良。這類患者往往會有食欲減退、腹瀉以及腹脹等表現。比如有些人可能食用了過多高脂肪、高蛋白或過于油膩的食物，超出了腸胃的消化能力范圍，從而導致消化不良的發生，進而出現腹瀉等癥狀。

二、腸道感染：當腸道遭受細菌、病毒等病原體侵襲時，也可能出現這種情況。患者在患病期間若不注重腹部的保暖，腹部受涼后腹瀉癥狀會加重，同時還可能伴有腹痛等不適。比如感染了某些腸道致病菌后，腸道的正常功能受到影響，就會引發腹瀉，并且腹部保暖不佳時，腹瀉程度會更為明顯。

總之，一吃東西就腹瀉可能是由多種原因引起的，要明確具體原因需結合其他相關癥狀及檢查進行綜合判斷。