寶寶后腦勺骨頭凸起的原因主要包括以下方面：

一、摩擦引起的包塊：若寶寶在睡覺時不老實，枕后腦袋長時間與枕頭摩擦，這就可能導致頭皮皮下出現局部性腫脹，進而呈現出寶寶后腦勺骨頭凸起的現象，同時可能伴有皮膚發紅。

二、枕后隆突：這屬于正常的生理解剖結構。通常在后囟門閉合后，寶寶后腦勺部位的顱骨會依據腦容量逐漸形成枕骨，隨著枕骨的發育就會形成突出的情況，從而表現為寶寶后腦勺骨頭凸起，一般無需特殊處理。

三、營養缺乏：要是寶寶平時有挑食、偏食的情況，致使機體營養缺乏，也會對腦部發育產生影響，進而導致寶寶后腦勺骨頭凸起。

總結概括提示：寶寶后腦勺骨頭凸起可能由摩擦引起包塊、枕后隆突、營養缺乏等原因導致，需根據具體情況進行分析和應對。