冰糖加雞蛋不會中毒。

冰糖和雞蛋都是常見的食材，它們之間沒有相克的成分，也不會產生有害物質。冰糖可以增加菜肴的甜味，雞蛋則是一種營養豐富的食品，富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。

然而，需要注意的是，雞蛋應該煮熟后再食用，以避免細菌和寄生蟲的感染。此外，如果冰糖和雞蛋的質量有問題，或者保存不當，可能會導致變質或受到污染，食用后會引起不適。

對于某些人群，如糖尿病患者，應該限制冰糖的攝入量，因為冰糖中含有大量的糖分。同時，如果對雞蛋過敏或有其他健康問題，應該避免食用雞蛋或咨詢醫生的建議。

總之，冰糖加雞蛋是一種常見的組合，不會中毒。但在食用時需要注意衛生和個人體質，以確保健康和安全。如果有任何不適或疑慮，應及時就醫。