胃炎可以少量吃醋，但不可長(zhǎng)時(shí)間過量攝入，病情嚴(yán)重者需禁食。

醋屬于酸性調(diào)味品，少量進(jìn)食可刺激唾液分泌，提高食欲，胃炎患者可能存在消化不良，適當(dāng)吃醋可改善食欲不振的情況。但胃炎多伴有反酸癥狀，醋可刺激胃酸分泌，過量進(jìn)食導(dǎo)致胃酸分泌過多，加重反酸、惡心等癥狀，需控制進(jìn)食量。

若患者病情嚴(yán)重，存在胃酸過多現(xiàn)象，或出現(xiàn)胃潰瘍，此時(shí)需避免吃醋，以防加重不適。