適量的食用雞蛋正常是不會導致便秘的，雞蛋中含有大量蛋白質，食用后具有提高抵抗力、滋陽潤燥等效果，但若過多食用導致蛋白質攝入過量，就會影響到腸胃消化功能，就可能出現便秘癥狀。

少量煮雞蛋不會便秘。水煮雞蛋中含有大量的蛋白質，可以強身健體，增強抵抗力。每天吃一個煮雞蛋對身體最有營養，也是最好的。如果每天多吃一個雞蛋，蛋白質會過量，不易被胃腸吸收，從而導致便秘。如果有便秘，可以多喝水，多吃蔬菜，促進胃腸蠕動，平衡營養，適當增加運動量。