燕麥
燕麥含有B族維生素、卵磷脂等，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動脈粥樣硬化。
山楂
山楂具有調節心肌，增強心臟收縮功能及冠脈血流量的作用，還能降低血清膽固醇、預防動脈粥樣硬化。
茄子
醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，防止因血脂異常而引起的血管損害，可輔助治療高血壓、動脈硬化等。
動脈硬化患者的飲食推薦
動脈硬化是威脅我們身體健康的一種心血管疾病。面對這樣的疾病我們在飲食方面有哪些需要注意的地方呢?下面帶大家一起了解下吧。
吃低鹽飲食
食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。
多吃些水產海味食物
如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好來源，在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效，故經常食用，可以軟化血管。
多吃高纖維素的食物
高纖維素的食物有很多，平時我們吃的很多食物里面都是含有纖維素的。高纖維素的物質可以幫助身體排便，以排出身體的很多的毒素，對于身體的好處是有很多的。一些新鮮的蔬菜和水果里面都是含有量的纖維素的，大家平時可以多吃一些這些食物哦!
多食用植物蛋白(如豆制品)及復合碳水化合物(如淀粉等)
