人上了年紀以后，身體就會出現很多的疾病。由于身體的抵抗力在不斷的下降，所以很多疾病在發生的時候如果不借助外物來治療的話，一般都是很難自己調節好的。動脈硬化就是老年人常見的一種疾病。

　　動脈硬化的嚴重性是根據個人的體質的，有些人不是很嚴重，只要自己多加注意飲食和習慣就可以緩解病情了，但是有些人的抵抗力比較差，只能通過住院來治療。動脈硬化會引起其他的病癥，所以如果大家發現自己或家人患有此類疾病的話，一定要及時治療，以免帶來更大的傷害。

　　老年人防治動脈硬化

　　由于動脈硬化發展到一定程度后引起心腦腎等多種臟器的損害，所以，中老年人應積極地防治動脈硬化。治療動脈硬化除了口服藥物、進行適當的運動外，通過飲食進行治療也是一種有效的方法。下面推薦幾種對動脈硬化具有防治作用的食療方。

　　玉米木耳粥

　　原料：玉米150g，黑木耳10g。

　　制法：將木耳用冷水浸泡，待泡軟后將其撕碎，將玉米煮熟，然后加入木耳起煮成稀粥即可食用。此粥可經常食用。

　　玉米油中含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇的吸收，有利于脂類的正常代謝，木耳能防止膽固醇沉積，有抗血小板凝聚作用。

　　紅薯芝麻粥

　　原料：紅薯1000g，大米、芝麻各適量。

　　制法：將紅薯洗凈后切成片，與洗凈后的大米起煮成稀粥，將芝麻加適量的食鹽炒熟后碾碎，裝入瓶內備用。每次取一湯勺芝麻粉放八紅薯粥中拌勻后即可食用。

　　此粥可經常食用。芝麻含有較多的亞油酸及四烯酸，有良好的降膽固醇作用，紅薯含有人體所必需的8種氨基酸，還能供給人體大量的粘液蛋白，是預防動脈硬化的佳品。

　　香菇冬瓜湯

　　原料：香菇15g，冬瓜500g，食鹽、蔥白各適量。

　　制法：將冬瓜切成小片與香菇一起放入鍋內煮湯，再加入食鹽、蔥白即可食用，香菇中有一種核酸類物質，該物質可以抑制膽固醇上升，具有防治動脈硬化的作用。

　　冬瓜性味甘涼，具有利水消痰、清熱解毒的作用，與香菇同用，有補脾益腎、降低血脂之效。

　　素炒黃豆芽