生菜是我們生活中很常見的一種蔬菜，生菜的營養價值很高，而且它的品種也比較多，生菜的吃法很多，每一種都是不同的美味。但是怎么吃生菜才有營養呢?下面就隨小編一起來了解一下生菜怎么吃才有營養吧。

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　　生菜的種類很多，不同的生菜它們有不一樣的用途，而且做法也不同。

　　其實還有一種生菜，葉片厚實、呈橢圓半結球形的苦葉生菜，但是很少地方在栽培，所以也比較少見，但是其營養，要比我們常吃的普通生菜還多一些。

　　結球生菜

　　我們常吃的生菜就是它，這家伙幾乎做成什么樣都好吃，而且身后永遠是一大群窈窕MM追捧著，真羨煞我也!

　　奶油生菜

　　我們不要認為它與奶油有什么關系，它只是比較高達一些，只是它的名字比較嫩。

　　菊苣

　　雖然看著有點像娃娃菜，但是從植物學的角度上來看，它是生菜家族的一員，但只是不太愛拋頭露面罷了。不過它的植株上綻放的藍色小花則經常被浪漫的人拿在手中、寫在文中、作在畫中……

　　紫葉生菜

　　它是生菜變異后的品種，口感和營養一點也不差，所以不要搞種族歧視。

　　苦菊

　　名字里帶苦，可不是說它很難吃，恰恰相反，人家高就高在這個“苦”字上了。苦中帶甜，而且涼拌以后清爽非常，的涼拌苦菊里，它就是主角。

　　紅葉生菜

　　在一些西式餐廳里它的出現幾率很高，常用來做一些沙拉和食物。營養豐富，讓菜肴更加美味。

　　生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且突出的特點就是超級低脂，如果想減肥，生菜是你好的選擇。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。

　　多吃生菜，對于人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液循環，對于脂肪、蛋白質等大分子物質，生菜能夠起到幫助消化的作用。

　　另外，生菜對于膽汁的形成也有促進作用，并且可以為血液消毒。

　　生菜的吃法

　　史上簡單的生菜

　　生菜生吃蘸醬和清炒生菜并列入圍。生菜利水、促進血液循環，這樣的吃法是簡單的，也是相當健康的。其實比起生吃來，用少許油炒過的生菜，營養更容易被吸收。

　　史上能防病的生菜

　　那當然是蒜蓉炒生菜了。不僅能夠補充維生素C，還能借著大蒜蠻橫的殺菌力量，到身體里好好地威風一下，讓細菌無處遁藏。

　　史上美麗的生菜

　　中華美食中，素有以花入饌的傳統，我們可以用生菜、香菜梗、玫瑰花瓣和螺肉，搭配日式豉油來制作一道清爽的拌菜，非常適合這個季節吃，清爽鮮美中還帶著縷縷花香。

　　史上有味道的生菜

　　生菜因為含水量較多，因而有的人可能覺得吃生菜味同嚼蠟。但是當蠔油來了之后就不一樣了。蠔油生菜充分吸收了蠔汁的鮮美，同時也具有降脂降壓降糖的功效。

　　史上完美的生菜三人行

　　如果用另外兩種原料來和生菜搭配，那么一定要選擇菌菇類和豆腐類，與豆腐搭配可清肝利膽、而與菌菇類搭配則補脾益氣，功效非凡，而且脂肪巨低。

　　史上好吃豪華的生菜包子

　　終于到了重頭戲。這道菜做起來相當簡單，就是用蒜苗、熏干、少許肉丁、彩椒、和炒香的松子炒成餡，然后拿生菜葉子包起來。這種包子相當另類，絕對是包子中的Hermes。這么說會不會有些夸張了……