蔬菜是我們生活中必須的一種食物，蔬菜的品種很多，含有很多我們人體所需的各種維生素，我們除了把蔬菜用來炒菜吃，其實現在很多人還會將蔬菜榨成汁來喝。那么喝蔬菜汁有什么樣的好處呢?下面就一起來了解一下吧。
該視頻主要文字介紹：
對于很多關注養生的人來說，喝蔬菜汁已經成為現在的一種流行趨勢。
無疑，蔬菜對健康有積極的作用，現代營養學推薦每天吃幾百克蔬菜。與蔬菜吃得很少的人相比，吃蔬菜比較多的人癌癥、心血管、高血壓等慢性疾病的發生風險要低一些。
現在很多人每天吃的蔬菜比較少，所以籠統地說“多吃蔬菜有益健康”還是合理的。
蔬菜的品種不同，其實它們含有的營養物質也不同。
蔬菜汁是種很有營養的飲品，而且通常的制作方法都很簡單，在秋季，如果我們能用蔬菜汁來做保健的食品，那對我們的身體不止能起到補充營養的作用，還能有很好的排毒養顏的功效。
圓白菜汁
圓白菜對于促進造血機能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等，具有良好的功效。另外，還有助于增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。
胡蘿卜汁
每天喝上一定數量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個機體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝胡蘿卜汁，分泌出的奶汁質量要比不喝的母親高得多;患有潰瘍的人，經常飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀。
黃瓜汁
黃瓜汁的功效很多，對我們的大腦和心臟有好處，而且還能利尿，對神經的鎮定也有不錯的功效。
番茄汁
醫學專家認為，每人每天吃上2個番茄，就可以滿足體內一天維生素C的需求。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝過程大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。
適合飲蔬果汁的3個時刻
1、每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒暢，增加活力及穩定血壓(血壓食品)并幫助排便。
2、兩餐之間或飯前半小時，也是飲用果汁的佳時間。
3、蔬果汁豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神，所以運動(運動食品)后是蔬果汁的又一佳飲用時間。
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