年初韓劇《來自星星的你》風靡全球，人們不但記住了男女主角，更是對里面的飲食念念不忘。今年的冬天如果沒有吃過啤酒和炸雞仿佛就落伍了。有營養學家說其實這樣的吃法可不健康。下面非讓王旭峰專家來說說為什么炸雞和啤酒不健康吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　今年年初的韓劇《來自星星的你》播出后，這部劇的粉絲紛紛效仿女主角，吃起了炸雞和啤酒。可是有營養學家說，這樣吃法并不健康。

　　炸雞啤酒健康嗎

　　近日，千頌伊在初雪時的一句“下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒呢?”成為了引發不少網友共鳴的浪漫語句，不少年輕人都開始趕時髦，去買炸雞和啤酒，一時間，這兩樣食物炙手可熱。不過專家提醒，啤酒被譽為液體面包，而炸雞的熱量也是驚人，再加上一涼一熱，吃下去，不僅減肥之路堪憂，還可能給健康帶來隱患。

　　浪漫有代價

　　炸雞啤酒吃多易得胰腺炎

　　在中國，胰腺炎有四大病因：膽結石、酒精、暴飲暴食油性食品、高血脂。當酒精加上油性食品，那就增加了幾率。“適當吃一點可以，但是有些人是不適合吃的。”有關專家說，像有肥胖癥、高血脂的患者，如果喝啤酒配炸雞，得胰腺炎的幾率比普通人高5～7倍。

　　炸雞+啤酒=熱氣上火

　　這兩樣食物都是特別高的熱量的，這樣的熱量已經超出人們能消化的范圍了，如果經常吃可能是會發胖的。

　　先說說啤酒。啤酒被稱作為“液體面包”，它的熱量比較高。100ml啤酒的熱量達到32卡路里，按一罐啤酒355ml計算，其中的熱量約為113卡路里，相當于半碗白米飯的熱量。如果你一頓灌下了兩罐啤酒，相當于吞下了一整碗白米飯。

　　而炸雞的熱量更厲害，一只100克的炸雞腿，熱量高達279卡路里。專家指出，高熱量食物中，炸雞塊首當其沖，另外還有方便面、漢堡包、焙烤食品(面包)、速凍食品、牛肉片、火腿腸等。同樣的雞肉，如果用瓦罐煮湯，100克的熱量為190卡路里，比炸雞的熱量要低89卡路里。所以，網絡上還流傳一種“閃脂”的吃炸雞方法：把炸酥的皮扯掉，只吃里面的白肉。

　　所以，吃一次炸雞和啤酒的后果是“嚴重”的：我們騎車一小時所消耗的熱量為184卡路里，也就是說，如果你咬下一只雞腿需要騎車一個半小時，再喝下一罐啤酒你還得繼續騎38分鐘;同樣悲催的是，這份甜蜜套餐的碳水化合物僅有2%左右。要知道，大腦是靠碳水化合物和糖來提供能量，碳水化合物攝入太少，長此以往人會變笨。當然，偶爾吃吃還是沒問題的，如果你是腦力勞動者和考試一族，就不要吃太多“炸雞啤酒”啦!高血脂、肥胖人群，有心血管疾患的人，更應該低鈉低脂飲食為妙。

　　大冷天喝酒吃炸雞，腸胃頂不住

　　在冬末春初，這個時節容易發生腸胃疾病，而我們吃多了油炸食物會讓腸胃無法消化，造成人體的不適癥狀。

　　油炸食品再搭配酒類，就更加刺激腸胃，容易損傷胃黏膜，尤其是在寒冷的天氣，容易導致消化不良，引發急性腸胃炎、消化道潰瘍等胃腸道疾病。

　　此外，炸雞和啤酒的營養結構比較單一，幾乎不含膳食纖維，炸雞的維生素和礦物質含量也很少，所以不適合作為每日的主食。

　　建議搭配一些蔬菜水果。大冬天喝啤酒這種生冷的飲料，可能刺激腸胃，吃油炸食品不易消化，對消化道不太好。

　　初春吃炸雞啤酒，難入睡

　　從中醫角度來說，立春后人體內激素分泌比較旺盛，人本身比較容易興奮，如再過多地吃炸雞和啤酒這樣的食物，當天沒有消耗掉的熱量就會積聚在體內，導致入睡難、多夢、以及易醒等睡眠障礙，時間一長就容易轉化為其他疾病，如腸胃功能失調、高血壓焦慮癥等。

　　因此，建議飲食以清淡為主，少吃燥熱的油炸、甜膩食品。

　　本期嘉賓介紹

　　王旭峰

　　男，多年來致力于傳播健康理念，普及營養知識，累計為《北京青年報》、《健康時報》、《生命時報》、《法制晚報》、《食品與藥品》、《消費指南》、《生活與健康》、《飲食科學》、《中國消費者報》、《大眾健康》、《衛生與生活報》、《中國烹飪》、《中國學生健康報》、《醫食參考》 等媒體撰寫健康科普文章三百多篇四十余萬字。著有《直面上班族健康危機》、《舌尖上的食品添加劑》、《直面上班族健康危機》等。

　　為中共中央辦公廳、中共中央統戰部、中國出版集團、國家廣電總局、百度、微軟中國、聯想、用友軟件、索尼愛立信、北京現代、包頭鋼鐵、華夏基金、人民日報社、蒙牛、迪奧、藍島大廈、中國質量報社、北京市農業局、海淀公安局、房山老干部局、房山婦聯、北京市教委、綠A螺旋藻、南京金鷹商場、北京理想國際教育集團、北京新東方、北京上地實驗小學、北京101中學、廊坊國稅局等單位做健康講座百余場。

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