現在越來越多的人在乎健康的飲食，因為飲食對身體的作用的很多的，隨之而來就是聽到很多人說，這個不能吃，那么不能吃的，那么這樣究竟是不是真的呢?我們應該如何健康養生呢?哪些食物對心臟好呢?帶著這些疑問和小編一起閱讀本文吧。

　　10大營養誤傳的真相

　　脂肪、糖、油炸食物等這些到底是不是絕對的飲食禁忌呢?其實這些食物吃的時候要注意量有底線的，但是不是完全的不能夠食用的。下面就給大家介紹10大營養誤傳的真相。

　　誤傳1：吃糖總是不利健康

　　事實：食糖是廚房必備之物，在健康食物中發揮平衡調味作用。蜂蜜等“自然甜味劑”其實是精制糖，在人體中具有同樣的代謝方式，每克含熱量4卡路里。營養專家表示，底線是吃糖不過量，食糖熱量不應超過食物總熱量的10%。

　　誤傳2：吃雞蛋升高膽固醇水平

　　事實：雞蛋中的飽和脂肪含量相對很小，一只大雞蛋只含約1.5克飽和脂肪。因此，不吃雞蛋是不明智之舉，因為雞蛋還是13種維生素和礦物質的重要來源。

　　誤傳3：所有飽和脂肪都會增加膽固醇

　　事實：像可可粉、禽類、奶制品、棕櫚以及椰子油中含有的飽和脂肪硬脂酸，都是純自然的，他們不但不會使得身體中的有害膽固醇增加，還會提高好的膽固醇的。

　　誤傳4：唯一有益心臟的酒水是紅葡萄酒

　　事實：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。哈佛大學研究表明，任何酒精飲料，只要飲用適度(每天1-2杯)，就有助于減少心臟病風險。

　　誤傳5：食物纖維素攝入越多越好

　　事實：并非所有食物纖維都具有同等功效，一定要注意食物纖維素來源。比如，麥麩有助于促進消化和排便，燕麥麥麩降低膽固醇，菊粉有益腸道細菌等。一些專家表示，人造纖維食品好不要多吃，因為其功效遠不如來自全谷食物、蔬菜、水果和豆類的自然纖維。

　　誤傳6：油炸食物總是脂肪太多

　　事實：健康油炸食物例外。專家表示，佳油溫是180℃。油溫過低會導致食物吸入更多脂肪，食物炸好后，好在紙巾上放置1—2分鐘之后再食用。