5、紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣
紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果吃太多，會(huì)讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多，累積在腸道發(fā)酵，也會(huì)導(dǎo)致腹脹等不適。
吃紅薯時(shí)好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。
比較成人，孩子更容易出現(xiàn)此類問(wèn)題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點(diǎn)的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過(guò)主食總量的1/3。
6、老人盡量吃新鮮的
存放時(shí)間長(zhǎng)的紅薯水分會(huì)散失，糖分相對(duì)增多，因此老年人還應(yīng)該盡量吃新鮮的紅薯。
拔絲紅薯
食材：紅薯，蜂蜜，白糖，芝麻，水，植物油等。
做法：
1、紅薯洗凈去皮，切成小塊
2、鍋內(nèi)放入油(略多些)，倒入紅薯
3、將紅薯炸至成熟撈出瀝油
4、將白糖與水倒入洗干凈的鍋中，大火將糖熬化，加入一小勺油，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬，期間要不停攪拌
5、后熬至淡黃色，將炸好的紅薯倒入，翻拌均勻，出鍋前撒上芝麻即可
出鍋前一定得在碗上刷一層油哦～這樣不容易粘連。另外吃的時(shí)候，筷子好事前蘸下冷水，也是為了防止糖黏在筷子上。另外一定要趁熱吃，嘿嘿。拉絲效果非常好，我試著拉了有一米多長(zhǎng)，過(guò)不了一會(huì)兒，拉出來(lái)的糖絲就會(huì)凝結(jié)，變成脆生生的糖，很細(xì)密很細(xì)密的那種，貌似小時(shí)候放學(xué)回家路上一直看到的那種糖畫兒。
