紅薯是很常見的一種食物，關于紅薯的做法有很多，不管是煮著吃，還是炒著吃都非常美味，吃起來的口感也很好。喜歡吃紅薯的人，知道紅薯的好處有什么嗎?生活中很多食物都有禁忌，紅薯具體的禁忌有什么呢?

　　紅薯的好處

　　有利于減肥

　　紅薯脂肪含量很低，熱量也不高，吃起來不但能起到增強飽腹感的作用，紅薯還可以阻止身體中的糖分轉化成脂肪，所以想要減肥的人，在生活中可以經常吃紅薯，少吃一些其他脂肪含量豐富的食物，這樣能防止肥胖。

　　美容養顏

　　在紅薯中有一種類似雌激素的物質，經常吃紅薯，會讓皮膚變得越來越細膩，還有能延緩衰老的作用，經常吃紅薯具有美容養顏的效果。紅薯中有多種維生素，也有蛋白質和賴氨酸，這些營養物質能提高身體的免疫力。

　　防癌抗癌

　　紅薯具有一定的防癌作用，紅薯中的 提取物能幫助抑制結腸癌和乳腺癌的出現，所以對于想要預防癌癥的人來說，飲食方面可以多吃紅薯，要將紅薯煮熟之后食用，這樣抗癌的效果可以說是比較好的。

　　降三高

　　研究發現紅薯的提取物可以有效的抑制膽固醇，所以膽固醇高的人平時可以多吃紅薯。白皮紅薯中的提取物還可以改善胰島素的敏感性，所以能控制血糖。紅薯中含有豐富的鉀元素，多吃紅薯。可以促進血液中多余的鈉排泄，所以能起到一定的輔助降壓作用。

　　治療便秘

　　紅薯的粗纖維比較豐富，常吃紅薯可以起到潤腸通便的作用，便秘的人還可以用紅薯葉和油、鹽一起炒熟，一天吃兩次，可以治療便秘。

　　降低中風的風險

　　因為紅薯中含有鉀元素比較高，鈉元素比較低，所以經常吃紅薯可以大大的降低患中風的幾率。

　　紅薯的做法

　　1、紅薯飯

　　食材：紅薯、大米、上海青、蝦干、油、鹽、姜

　　制作：將大米洗凈，上海青洗凈撕成小片，紅薯去皮切成塊。蝦干用溫水浸泡15分鐘左右，切成細末，姜同樣切成末。