美食是我們生活中必不可少的一部分。但是，如今的食物好多數量都是不能吃的。如果人體長期食用，會對自身的危害很大，那么到底要怎么樣才能預防呢?哪些食物是不能吃的呢?看看下面的內容就明白了。
1.鵝肝
它是高貴珍饈，口感芬香醇厚，搭配1870年紅酒便是一席浮動的豪宴。殊不知，這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊。我們源遠流長的傳統美食中沒有鵝肝這一環，但法國人卻想出了用混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進行4個星期的強化喂養的方法，使鵝“肝病變”。體形夠大、重量夠重、顏色夠純才是上等。除了讓人發狂的柔嫩與濃香外，其中蘊含的卵磷脂更加豐富。
2.鯊魚翅
鯊魚現在全球范圍內被人獵殺，關鍵是不知道哪個科學家研究發現說：“世界上所有動物中，鯊魚是唯一不會生癌的。”在我們每日為身體哪里哪里會不會已經癌變當心的當下，鯊魚成為危險餐桌上的救命稻草。
鯊魚油在挪威被制成昂貴的保健品;餐宴上魚翅，則在中國代表了一種炫耀。每年都有上百起鯊魚吃人事件，成為報章炒作之頭條新聞，但人吃鯊魚事件每天都在發生，人類每年會吃掉80萬噸的鯊魚。
3.河豚
1克河豚毒素能使500人喪命，但“無毒不美味”。河豚肉之鮮美已成中國美食界之“貂禪”，越是危險，越是垂涎。宋人梅堯臣《河豚魚》詩云：“春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦。”
河豚食客由此更添“風瀟瀟易水寒”之氣概，只是他們在動筷之前，總會先讓服務員試吃，沒倒下，才大快朵頤。東瀛食客亦有此種氣概，他們已經研究出吃河豚的安全做法。中國人的土法是河豚肉+蘿卜，每年春天，總倒下N個，但在中國永遠會有后繼者。
