大米80克(1/2量米杯)，銀耳3朵，香梨1個
做法
1、鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開，大米用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽
2、大火煮開，用小勺撇去浮沫
3、銀耳用冷清水泡發至耳葉舒展漲開
4、泡發好的銀耳摘去粗老根部，用清水洗凈，放在案板上，用刀稍微剁碎
5、將剁好的銀耳碎放入大米鍋中
6、用小勺將粥稍微攪拌幾下，轉中小火熬煮至粥體濃稠
7、香梨洗凈去皮去核，切成小丁
8、將香梨丁放入粥中
9、用小勺攪拌粥體，繼續熬煮3～5分鐘即可
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
總結：銀耳是大家很喜歡的食物之一，口感很好，營養豐富，可以給我們很多的幫助。銀耳粥更是很好的選擇，選擇天氣冷，喝點銀耳粥是挺好的。上面小編給大家介紹了銀耳粥的做法，希望大家喜歡。
