阿膠是大家都喜歡的食物，食用起來很方便，還有一方面就是阿膠的功效很好，補血。對我們的身體有很多很好的幫助。阿膠的做法很多哦，你了解多少。下面和小編一起看看下面的內容吧，一起學學阿膠的做法吧。
阿膠的做法
核桃紅棗阿膠糕
材料
阿膠250克，核桃250克，紅棗200克，芝麻180克，枸杞50克，黃酒250克，冰糖50克
做法
1、阿膠裝入塑料袋中，用硬物敲打成塊。(我用的是肉錘)
2、然后放入攪拌機中，攪拌成粉末
3、倒入黃酒
4、再加入冰糖攪拌均勻，(冰糖用冰糖粉或冰糖塊均可，因為還要蒸的)
5、芝麻清洗后炒一下，會比較香，當然不炒也行。不炒就要曬干再用
6、核桃烤一下，不烤也行
7、將阿膠黃酒放入蒸籠中，蒸鍋中一定要多放些水
8、大約蒸了阿膠黃酒全部化開后，倒入核桃，核桃不用切
9、再倒入黑芝麻
10、放入枸杞
11、后倒入大棗，大棗對半切即可
12、大約蒸50分鐘左右即可
13、蒸的時候蒸籠上蓋上籠布，不容易滴水
14、準備一個容器，上面放上保鮮膜
15、倒入蒸好的阿膠成品，并壓實
16、大約放冷藏室幾個小時，冷藏至硬倒出
17、然后切片食用
