黑木耳的做法
黑木耳的營養價值非常豐富，黑木耳里面含有很多對我們身體好的營養成分，下面就來看看黑木耳的做法大全有哪些吧!
1、魚香肉絲
材料：
豬瘦肉200克、水發玉蘭片50克、水發木耳25克(在四川常用萵筍絲)、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕淀粉25克、食用油100克
做法：
1，將黑木耳用溫水泡發，切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末
2，將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉將肉絲稍腌
3，將泡紅辣椒跺成末
4，將15克濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁
5，鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散
6，加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香
7，加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下
8，倒入芡汁和蔥花炒勻即可
2、山藥木耳雞湯
原料：
山藥，雞腿肉，干木耳一把。
做法：
步驟1、山藥去皮，洗干凈，切塊，然后用水加點白醋泡起來待用，防止氧化。
步驟2、雞大腿肉切塊，洗干凈，水開倒入雞塊，汆(cuan)一下水去血水。2至3分鐘就可以撈起來，沖個冷水。
步驟3、鍋重新轉冷水，倒入沖洗過的雞塊，加姜片和一小匙料酒大火燒開轉中火20分鐘。
步驟4、20分鐘后倒入山藥和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切幾刀，不然太大了
步驟5、大火燒開，中火25分鐘就差不多了。山藥可以用筷子穿過。
步驟6、加鹽和蔥花就可以起鍋了。加多少鹽自己根據自己的量來了。
結語：黑木耳是一種對人體有益的菌類。多吃黑木耳，可以防止頭發變白。平時多吃對身體是有好處的。看了以上黑木耳的做法，是不是覺得很簡單?回家之后試試吧!
