銀耳湯我們都很熟悉，是一款老少皆宜的湯飲，而銀耳湯如此受到大家的喜愛不僅僅是因為它的口味香甜，還有就是銀耳湯的功效，而銀耳湯的功效又來自于銀耳，我們一般對銀耳的食用都是用作湯羹比較多，所以除了銀耳湯，銀耳羹也有很大的誘惑力，下面我就給大家介紹銀耳羹的做法和銀耳的功效。
銀耳羹的做法
百合秋梨銀耳羹
材料
梨1個，百合，銀耳，枸杞，冰糖
做法
1、梨去皮去核切塊，百合剝開洗凈，枸杞用清水沖洗干凈;
2、銀耳用清水浸泡2小時，泡開后撕開剪去根;
3、鍋里放入銀耳，加入足量清水，燒開后轉小火慢燉半小時;
4、加百合燉15分鐘，加梨塊繼續燉15分鐘;
5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。
木瓜銀耳羹
材料
銀耳1朵，木瓜半個，冰糖適量
做法
1.銀耳冷水泡發，洗凈去除根部雜質，撕成小朵，放入鍋內加清水燉煮，大火煮開后轉小火
2.木瓜去籽和皮，切丁備用
3.銀耳燉1個鐘后，加入木瓜丁及冰糖，稍加攪勻，加蓋繼續燉30分鐘至木瓜熟軟、銀耳膠質稠濃即可
