胡蘿卜的吃法

　　雞肉炒白菜胡蘿卜絲

　　材料：雞胸肉150克，胡蘿卜一個，白菜葉八片，蔥一顆，姜兩片，鮮橘皮一小塊(沒有也無妨)。

　　調料：橄欖油1.5大匙，鹽1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙(用水1大匙調成水淀粉)。

　　做法：

　　(1)將雞肉洗凈，切片，用0.5茶匙鹽加料酒和水淀粉調勻，腌制15分鐘。

　　(2)將胡蘿卜白菜洗凈，切絲，橘皮切絲，蔥切蔥花，姜切絲備用。

　　(3)炒鍋熱后放1大匙橄欖油，下腌好的雞肉翻炒，炒至變色，加生抽，蔥姜，翻炒均勻先盛出。

　　(4)鍋中放入余下的0.5大匙橄欖油，放入胡蘿卜絲，白菜絲，橘皮絲，中火翻炒至變軟，加1茶匙鹽，1/2茶匙白醋炒勻，放入剛才炒好的雞肉，將肉與菜炒勻，再滴上三滴香油(多滴幾滴更好吃)拌勻即可出鍋。

　　備注：一大匙=15毫升(table spoon)，一茶匙=5毫升(tea spoon)。

　　胡蘿卜濃湯

　　材料：紅蘿卜300公克，洋蔥100公克，蕃茄100公克，白飯100公克，蒜末6公克，牛奶150㏄，鮮奶油50㏄，水600㏄，橄欖油2大匙，雞高湯塊1小塊，味好美匈牙利紅椒粉3公克，鹽適量

　　做法：

　　1.紅蘿卜洗凈，去皮后切片;洋蔥洗凈，去皮后切絲;蕃茄洗凈，去蒂后切粗丁;備用。

　　2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻后再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟后熄火。

　　3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成煳狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，后加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

　　結語：今天小編給大家講解了胡蘿卜的七種營養價值，當然除了以上這幾種功效，胡蘿卜還有其它的養生作用。日常生活中胡蘿卜的好吃法就是炒熟食物，生食的養生功效不大，也不容易消化。