春天來了大家都很關注春季養生，那么你知道哪些春季養生的小常識呢?敬請收看本期的貴州衛視養生聽聽趙之心，張曄的講解。
本期節目請到的嘉賓是北京市腦防辦執行理事趙之心，中國人民解放軍總醫院第二附屬醫院營養科主任張曄，講春季養生小常識。
該視頻主要文字介紹：
春季養生小常識
六忌
忌濕：
居室每天中午要開窗通風，被褥與衣服要保持干燥透氣，春季多穿純棉的寬松衣服，可避免發生濕疹。另外，不要選擇潮濕的地方進行鍛煉，運動出汗后要及時擦干。
忌酸：
春天飲食應“省酸增甘”，因春天本來肝陽上亢，若再吃酸性食物，易導致肝氣過于旺盛，而肝旺容易損傷脾胃，所以，春季飲食忌酸。酸性食物有羊肉、鵪鶉、狗肉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等。宜食用甘溫補脾之品，可多吃山藥、春筍、大棗、菠菜、韭菜等。也可用山藥和薏米各30克、小米75克、蓮子25克、大棗10枚共煮成粥，加少許白糖當主食長期食用。
忌妄：
老人本來陽氣相對不足，而春天是養陽的大好時機，要是情欲妄動而房事較頻，會耗氣傷精，進一步損傷陽氣，因此人們特別是老年人在春天應適當節制性欲。
忌凍：
春季氣候忽冷忽熱，要遵循“春捂”之說，不宜馬上脫下棉衣，換裝時應遵循“下厚上薄”的原則，先把上衣減掉一些，褲子可晚一些減，下身寧熱勿冷，以助養陽氣。特別是患有肺氣腫的老年人、慢性支氣管炎、有痛經史的年輕女性，初春時要盡量使身體“不凍不寒”。
忌怒：
春季是肝陽亢盛之時，情緒易急躁，要做到心胸開闊，身心和諧。心情抑郁會導致肝氣郁滯，也使免疫力下降，容易引發肝病、精神病、心腦血管疾病等。
忌靜：
春天自然界陽氣開始升發，人體應該借助這一自然特點，重點養陽，養陽的關鍵是“動”，切忌“靜”，人們應積極到室外鍛煉，但是老人春練不要太早，應在太陽升起后外出鍛煉，鍛煉前應喝些牛奶、熱水、蛋湯等熱湯飲，同時運動要舒緩。
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本期嘉賓介紹
趙之心
1976年畢業于北京體育大學運動系田徑專業，原北京體育大學教師，2000年經國家體育總局審批為國家級社會體育指導員，現擔任北京市科學健身專家講師團秘書長、北京市政府143號折子工程專家組成員、國家體育總局體科所越野行走運動首席講師、中國田徑協會業訓I處健康走跑推廣中心技術總監、中國保健協會骨質疏松與骨關節病研究會理事、北京市腦防辦執行理事、中國婚姻家庭研究會理事、北京市青年聯合會理事、中國國家擊劍隊簽約體能教練、北京市長跑俱樂部副主席、國企聯健康工程運動健康專家組首席專家、北京市亞健康學會理事。
張曄
張曄，中國人民解放軍總醫院第二附屬醫院營養科主任，營養專家。
春季養生食譜
砂仁陳皮鯽魚湯
功效：健脾祛濕
材料：砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生姜3片。
做法：砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗凈;鯽魚宰凈，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲2個小時，調入適量芫荽及食鹽和生油便可。
鮮土茯苓煲豬[月展]湯
功效：祛濕困、利筋骨、健脾益胃
材料：鮮土茯苓200克、豬[月展]肉500克、生姜1~2片。
做法：鮮土茯苓洗凈，切片狀;豬[月展]肉洗凈，整塊不必刀切。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
山楂扁豆金銀腎湯
功效：開胃消滯、健脾祛濕
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨腎、臘鴨腎各2個，豬[月展]肉200克，陳皮1/4個、生姜3片。
做法：各藥材洗凈、浸泡，陳皮去瓤;鮮鴨腎洗凈剖開，去臟雜，可不剝去鴨內金，洗凈;臘鴨腎溫水浸泡，洗凈;豬[月展]肉洗凈。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時，調入鹽便可，為3～4人量。
天山雪蓮燉乳鴿
功效：驅風祛濕、祛寒除痹
材料：天山雪蓮15克、乳鴿1只、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法：雪蓮洗凈;乳鴿洗凈，去臟雜等;豬瘦肉洗凈，并與乳鴿一起置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。與生姜一起放進瓦煲內，加入冷開水500毫升(約2碗量)，隔水燉3小時便可，進飲時方調入適量食鹽，此量可供2人用。
咖喱雞絲羹
功效：香辣開胃、驅寒祛濕
材料：雞肉400克，紅蘿卜、薯仔各150克、洋蔥100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒絲、姜絲各10克，咖喱粉20克，鮮奶250毫升。
做法：雞肉洗凈切細絲，馬蹄粉芡拌勻，起油鑊炒至剛熟就鏟起;紅蘿卜、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、姜絲炒香，濺入紹酒后下水1500毫升(6碗水量)，滾后下紅蘿卜絲和薯仔絲至熟，下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖，推入馬蹄粉40克拌均的芡，下少許生油便可。為3～4人量。
眉豆莧菜田雞湯
功效：祛濕熱、健胃進食
材料：眉豆100克、莧菜500克、田雞2～3只(約250克)、蒜頭50克、生姜3片。
做法：眉豆洗凈、稍浸泡;莧菜洗凈;蒜頭去衣;田雞宰洗凈，去皮、內臟，切塊。莧菜和生姜放進瓦煲內，加入清水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲半小時，去渣留湯，放進眉豆、田雞再煲1小時。
三花薏米炒扁豆瘦肉湯
功效：清熱祛濕、解脾虛濕困
材料：木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，生姜2片。
做法：各配料洗凈，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
赤小豆粉葛鯪魚湯
功效：清熱下火、祛濕潤燥
材料：赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生姜3片。
做法：赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤;粉葛削皮洗凈，切塊;鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
清熱祛濕田螺湯
功效：解濕困、祛濕熱
材料：田螺1000克、豬瘦肉200克、節瓜1個、陳皮1/4個、生姜3片。
做法：田螺洗凈置滾水灼過，挑出螺肉，去尾端，起油鑊下鹽爆炒片刻;節瓜洗凈、削皮、切大塊;陳皮浸泡、去瓤;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。一起與生姜放進瓦煲內，放入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改文火煲約1個半小時，調入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用。
蓮子芡實炒扁豆煲兔肉
功效：健脾祛濕
材料：蓮子50克，芡實、炒扁豆各40克，兔肉400克，生姜3片。
做法：蓮子、芡實、炒扁豆分別洗凈，稍浸泡;兔肉洗凈，切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。
炒扁豆芡實淮山煲筍殼魚
功效：清潤可口、健脾祛濕困
材料：炒扁豆30克，芡實、淮山各50克，筍殼魚1～2條(約500克)，生姜3片，豬瘦肉100克。
做法：各藥材洗凈，稍浸泡;筍殼魚宰洗凈，可慢火煎至微黃，亦可不煎;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入約10碗清水，武火煲沸后改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
木棉花炒扁豆煲鯽魚
功效：祛濕健脾益氣
材料：木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克、鯽魚500克(1條)、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：各藥材料稍浸泡，洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小時，下鹽便可，為3～4人量。
