編者按：花生油是我們日常生活中炒菜常用油類之一，它的營養價值很高，除了這些他還能運用于臨床，下面我們就來聽聽專家的講解。

　　本期節目請到的嘉賓是中醫內科專家，主任醫師、教授，國醫泰斗秦伯未嫡傳弟子王鳳岐，講花生油。

　　該視頻主要文字介紹：

　　營養分析

　　1. 中國預防醫學科學院經研究證實

　　花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅

　　2. 花生油中還含有多種抗衰老成分

　　有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效

　　3. 營養專家還在花生油中發現了

　　有益壽延年心腦血管的保健成分3種;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑

　　4. 是中老年人理想的食用油脂之一

　　花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

　　臨床運用

　　1.治療急慢性菌痢

　　取食用花生油高壓滅菌制成注射液，于兩側上巨虛及足三里行穴位注射，每穴lml。據167例急性菌痢的觀察，經1次治療后痊愈128例(76.6%)，失敗39例(23.4%)。失敗病例中26例癥狀體征消失，僅糞便培養陽性。有效病例的平均退熱時間為l7.6小時，腹痛及里急后重消失為2.5天，便次恢復正常為2.6天，糞便鏡檢恢復正常為1.9天，糞便培養轉陰為3.1天。另據105例(急性90例，慢性15例)的報道，所用劑量及穴位與上法相同，對急性病例一般注射1次，如未能控制，可在8日后再注射1次;對慢性病例每周注射2次。結果治愈率為88.5%，有效率為96.1%。注射后體溫多在1-2天恢復正常，腹痛及腹瀉在2天內消失，糞便化驗4-5天恢復正常。

　　2.治療蛔蟲性腸梗阻

　　取熟花生油內服。年齡在15歲以下者每頓服6Oml，服后6小時不見好轉者再重服1次。少的服1次，多的服4次。年齡在16歲以上者，頓服80ml，少的1次，多的3次。服后嘔吐者可加調味劑或從胃管注入。同時配合一般支持療法，糾正電解質紊亂，嚴重者禁食。80例患者經上法治療，除1例合并腸扭轉無效而改用手術治療外，其余均治愈。平均住院日數4.14天。服油后少數病人于當日或次日排出蛔蟲;絕大部分病人在1-2天癥狀緩解，2-3天癥狀體征消失，否則往往有合并癥。服油后除個別患兒惡心嘔吐外，未見不良反應。另有用花生油50-200ml1次頓服或2次分服，治療成人腸扭轉2例，小兒蛔蟲性腸阻塞7例，亦均治愈。一般在6-10小時內腹痛減輕，多數腸鳴消失或減弱;8-10小時排氣排便排蟲。

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　　本期嘉賓介紹

　　王鳳岐

　　男，中醫內科專家，主任醫師、教授，國醫泰斗秦伯未嫡傳弟子。原國家中醫藥管理局辦公室主任，衛生部中醫司教育處處長，世界針灸聯合會司庫、世界骨傷聯合會總監。