編者按：酒現在是飯桌上必不可少的，就喝多了會傷身這個道理大家也是知道的。如何才能減喝酒傷害?如何喝酒健康?現在就和小編看看專家是怎么健康喝酒的吧!

　　本期節目請到的嘉賓是戴光強，主題是“酒而酒知”，主要講如何健康喝酒、怎么喝酒減小身體傷害的內容。

　　本期嘉賓介紹

　　戴光強

　　戴光強，教授、主任醫師，醫學保健專家，健康教育專家，衛生事業管理專家。中國疾病預防控制中心首屆專家咨詢委員會專家，中國健康教育協會常務理事，安徽省科普作家協會副會長，安徽省科技經紀人協會副會長。安徽省九屆政協常委、省政協教科文衛體委員會主任，安徽省衛生廳原廳長。

　　戴光強經歷

　　戴光強自20世紀60年代從北京醫學院(現北京大學醫學部)畢業后，多年從事醫學臨床、教學、科研和健康保健工作，曾獲全國衛生先進工作者光榮稱號。

　　戴光強每年堅持做健康保健講座幾十場，被評為“新安百姓講堂”佳主講人，是深受百姓喜愛的“保健大使”。

　　戴光強教授著有專著多部，并發表數百篇保健科普文章，其中《中年保健全新指南》一書得到廣大讀者的好評，《人到中年當大修》獲省科普作品一等獎。

　　20世紀90年代初，戴光強提出了醫學應從技術服務擴大到知識服務。

　　該視頻主要文字介紹：

　　喝酒技巧

　　一、酒前

　　1.喝酒之前，吃飯只能吃7分飽，且不可大量飲水。(這是為了留下肚子好喝酒)

　　2.喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。

　　3.不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉;好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。

　　這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。

　　4.秘訣：喝酒之前半小時，先喝一杯必奇。這個東西是蒙脫石散，可以黏在胃粘膜上，鎖定酒精，從而使酒精不被人體吸收。

　　二、酒中

　　1.喝酒時切記不要飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了;不要和碳酸飲料如可樂等一起喝，這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精的速度。

　　2.喝白酒，不可一飲而盡，應分成幾口喝。喝啤酒，應待啤酒沫落下以后再喝，否則，輕則腹漲難受，重則“現場直播”。

　　3.喝酒的間隙可以喝杯酸奶，酸+醇=水

　　5.宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30~120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

　　6.食飲結合。飲酒時，吃什么東西不易醉?以吃豬肝好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

　　但一般說來，所有動物的肝臟都含有很高的膽固醇，不宜多吃。

　　7.不要混飲。酒因為品種不一樣，其各種成分也不一樣，喝這種混合后的酒，容易讓人感覺不適。

　　8.酒可以加熱后喝。酒加溫后可以減少醛類物質。

　　9.小口喝。小口喝酒有助于酒精消化，不容易醉。

　　10.喝酒時多吃蔬菜。蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。

　　11.不要空腹喝酒。空腹喝酒沒有食物的緩沖作用，讓人很容易醉。

　　三、酒后

　　1.酒后不要想用喝醋、喝茶的方式解酒，因為醋和茶都沒有解酒效果。

　　2.酒醉后好不喝濃茶，可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會使頭疼加劇。

　　如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。

　　3.甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。

　　4.飲酒后，盡量飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

　　5.酒后如發生嘔吐不止，應立即找來一瓶礦泉水喝下，以免胃里已沒有東西而嘔出血來。

　　6.嘔吐完后，不可立即進食，尤其是燒烤一類食物。

　　7.睡覺之前在床頭放置一個盛器，以免睡后驚醒，欲嘔吐，但還未到達洗手間，就吐出來。

　　8.喝酒后的第二天，若感胃酸，請服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。

　　9.惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，切記不可服用止疼藥，因為止疼藥對于胃疼療效甚微。

　　10.早點可選用豆漿、牛奶一類的熱飲。若還需上班者，可選用脈動、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。

　　11.酒后不要洗澡。酒后洗澡會導致體內血糖降低，阻礙肝臟正常功能，嚴重甚至導致死亡。

　　注意：

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