編者按：很多人都覺得肥肉很不健康，它會讓人越來越胖并得上各種病!今天我們就一起來看看，肥肉到底有沒有你想象中的那么可怕!
近幾年，各種“富貴病”成了健康殺手，各種養生知識逐漸普及開來，越來越多的人不敢吃肥肉了。年輕女孩子怕長肉，中年男子怕膽固醇攝入太多，老年人擔心鹽分過高……好像常只要沾上肥肉就有健康之憂。
肥肉是健康殺手?
No!其實，導致疾病和亞健康狀態的誘因很多，除了飲食，還有環境、遺傳、情緒等其他因素，飲食只是因素之一。
肥肉膽固醇驚人，能不沾就別沾了?
NO!大家都覺得豬肉的膽固醇尤其是肥肉五花肉的膽固醇太高了，能不吃就盡量不要吃了，這種觀點有失偏頗。以做梅菜扣肉用的硬五花肉為例，每100克的膽固醇含量只有77毫克，只有同單位雞蛋膽固醇含量的1/4。
肥肉百害而無一利?
NO!實際上，像肥肉這一類的脂肪含量高的食物吃了比較容易耐餓，還可以維護蛋白質的正常代謝，促進維生素A、維生素D、維生素E和維生素K的溶解、吸收和利用。
