編者按： 秋天是一個干燥的季節，秋季養生要多喝些湯。但是你知道該如何煲秋季養生湯嗎?煲湯營養價值體現在哪里呢?讓我們一起來了解下吧!

　　秋季養生湯之太子參百合湯

　　材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉，于是用400克帶肉扇骨代替了)

　　水1000毫升【注：素食者不加肉，改為加甜玉米兩根即可】

　　所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個半小時即可

　　用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了，大火燒開后小火熬2個小時

　　功效：

　　太子參性平、味甘、微苦，補肺健脾，益氣生津。

　　百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神。

　　羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。

　　因此，此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

　　秋季養生湯之白銀湯

　　原料：白蘿卜、銀耳、鴨湯適量。

　　做法：將蘿卜切絲，銀耳分成半，放入清淡的鴨湯中小火清燉，注意時間不要過長。

　　提示：該湯不可與參類同食，脾胃虛寒者少食。

　　專家介紹：白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫也認為其味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為“蔬中有利者”。

　　銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。鴨湯滋陰，具有清熱去火、潤腸通便的作用。

　　老鴨湯同時適宜營養不良，產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用;對于癌癥患者及放療化療后、糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、慢性腎炎浮腫者也有一定的食療價值。三者合一，能有效緩解“秋燥”等秋后不適，是較好的清補佳品。