編者按：膽固醇高的原因有很多，膽固醇高吃什么好呢？果蔬三寶可以算是降血脂食物中的佼佼者，而且物美價廉，大家可以在日常的飯菜中活著飯后加入這些，即健康又美味，何樂而不為呢?
想把血脂異常輕松吃掉嗎?我們的健康調脂食物大搜索就從大家青睞的蔬菜、水果開始吧!在紅黃白綠、甜酸苦辣的蔬果中，隆重推出的是綠豆芽、洋蔥、蘋果這“降脂三寶”。
綠豆芽：將膽固醇排出去
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽的過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。
大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，并將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。
