專家：說致癌有點太夸張
省農(nóng)科院園藝所的專家，一位研究梨的研究員稱，水果上的疤痕，其實不能一概而論，有的果子在摘下前就已經(jīng)有疤痕了，比如蘋果、梨常見的螺紋病就容易導(dǎo)致這種傷疤，但這種疤痕并不會給整個果子感染上細(xì)菌。
而因為放置時間較長而導(dǎo)致的腐爛，這位研究員表示。夏季水果腐爛速度會加快，一旦壞了，內(nèi)部細(xì)菌擴散速度也比較快，所以盡量不要把水果放置過長時間。
事實證明，如果水果才壞，將小傷口周圍1厘米左右的果肉切掉，剩下的部分吃下去對一般人不會有什么問題，這條微博中說致癌這么嚴(yán)重的后果有點太夸張。
在營養(yǎng)損失和健康危害之間，只能兩害相權(quán)取其輕。姜微波的建議是，如果是在一些食品監(jiān)管水平不夠嚴(yán)格的區(qū)域，特別是在流動攤販那里購買的廉價蘋果。
一些殘次蘋果產(chǎn)品中夾雜者一些落地果，受農(nóng)藥污染的機率較高，削皮后再食用更安全些;而質(zhì)量可靠的優(yōu)質(zhì)蘋果，如嚴(yán)格按生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)的無公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品和有機栽培生產(chǎn)的蘋果，就不必?fù)?dān)心果皮農(nóng)藥殘留過高的問題。
