目錄：
第一章：買(mǎi)水果不可“以貌取果” 看10水果偽裝下真面目
編者按：夏季是許多水果盛產(chǎn)的季節(jié)，因此很多人都愛(ài)吃水果養(yǎng)生，因此去購(gòu)買(mǎi)水果的時(shí)候總是喜歡挑選美麗漂亮的，殊不知這些可能就是有毒水果，吃了會(huì)讓你的健康受損。那么什么樣的水果不能吃？下面小編幫你解開(kāi)有毒水果真面目，教你選健康水果。
買(mǎi)水果不可“以貌取果” 看10水果偽裝下真面目
市場(chǎng)上各種鮮艷欲滴的水果，不但吸引眼球，更讓人垂涎三尺，可一些外表“美艷”卻是“有毒”水果，吃了隨時(shí)危害人體的健康。編輯就給大家還原10種水果的美麗真相，一起來(lái)看個(gè)究竟吧。
消費(fèi)者在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)琳瑯滿(mǎn)目的水果時(shí)，難免會(huì)有些“以貌取果”。畢竟誰(shuí)都希望自己挑選的水果顏色鮮艷、亮麗奪目，但可千萬(wàn)不要被它們的表面給欺騙了。
很多商販為了賺取大利潤(rùn)，經(jīng)常給一些不新鮮的、未成熟的水果精心“化妝”，甚至抬高這些“不健康”水果的價(jià)格。
水果是日常飲食中不可缺少的一部分，怎樣才能既吃得健康又放心呢？一起來(lái)識(shí)破這些水果的“易容術(shù)”。
一、打蠟蘋(píng)果
蘋(píng)果上蠟早已不是新鮮事，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，蘋(píng)果皮比蘋(píng)果肉有營(yíng)養(yǎng)，宜多吃，但裹蠟的蘋(píng)果皮還能多吃嗎？
事實(shí)上，國(guó)家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋(píng)果表皮本身就含蠟，是一種脂類(lèi)成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲(chóng)膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對(duì)身體并無(wú)害處。
但許多無(wú)良商家為節(jié)約成本，用工業(yè)蠟代替食用蠟。工業(yè)蠟中含汞、鉛，可能會(huì)給人體帶來(lái)危害。
如何鑒別：
專(zhuān)家稱(chēng)，果皮上的蠟主要有三種情況：蘋(píng)果自帶的果蠟；果農(nóng)上的食用蠟；不法小販上的工業(yè)蠟。前兩者都是可以食用的，實(shí)在要去除這層食用蠟也很簡(jiǎn)單，用熱水或鹽水沖洗即可。
挑選打蠟水果時(shí)，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，就很有可能是工業(yè)蠟。質(zhì)檢部門(mén)的工作人員則稱(chēng)，食用蠟和工業(yè)蠟不太容易用肉眼分辨，水果食用前應(yīng)用鹽水清洗，或者干脆去皮之后再食用。
