編者按：夏季到了，炎熱的天氣，如果不注意飲食衛生，很容易就引發食物中毒，那么食物中毒怎么辦？如何判斷是否食物中毒？夏季飲食該注意什么？哪些食物相克？下面小編做了詳細解答。
夏季飲食防中毒 六類食物不可同食
俗話說：“藥食同源”，“藥補不如食補”。但進補也要講究科學，根據中醫“五行”“生、克”規律的學說，有些食物是不能同時吃的。若吃，好要間隔2小時以上。
1.鯽魚和冬瓜
鯽魚性溫味甘，能和胃補虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。
2.西紅柿和魚肉
西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素釋放產生抑制作用。如西紅柿燴平魚。
3.大蒜和大蔥
大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，胃腸道有疾患的人食用后易出現腹痛、腹瀉等癥狀。常見菜肴：麻辣四季豆（蔥燒四季豆）。
4.雞肉和芝麻
芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏發，但與雞肉同食會中毒，嚴重的可導致死亡。常見菜肴如“蔥菇雞塊”。
5.五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）
濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響吸收利用。
6.白蘿卜和木耳
如紅白蘿卜木耳湯。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。但需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。
