6、花生與花生醬
雖然兩者的脂肪含量不低，卻也是健康脂肪的理想來源，此外還富含維生素E。花生與花生醬健腦又益心。當(dāng)然，你還可以選擇杏仁或榛子。芝加哥老年癡呆癥協(xié)會(huì)醫(yī)學(xué)健康部主任瑪瑞娜·卡里奧博士介紹：“在飲食E選擇高含量的健康脂肪，減少飽和脂肪與反式脂肪，多吃綠葉蔬菜和堅(jiān)果，對保持大腦與心臟的健康至關(guān)要。”
7、紅酒
大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒能促進(jìn)人腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進(jìn)一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的酶的生成。與此同時(shí)，《神經(jīng)病學(xué)》雜志刊登的一篇文章顯示，每天一杯葡萄酒可增強(qiáng)記憶力，降低老年癡呆癥的發(fā)病率。與滴酒不沾者相比，適度飲酒者發(fā)展為癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)減少了85%。
8、漿果
大腦中起到“管家”作用的細(xì)胞叫做神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞，隨著年齡的增長，它們清理大腦廢物的功能在下降，而漿果恰恰具有激活神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞活性功能的作用。藍(lán)莓、草莓、黑加侖、樹莓都包含大量花青素和多酚，可以防止腦細(xì)胞遭受β類淀粉樣蛋白帶來的壓力，這是一種帕金森氏癥有聯(lián)系的肽。漿果中包含的抗氧化劑還有助于減少人腦氧化壓力。草莓包含大量植物化學(xué)物質(zhì)，能有效控制引起大腦退化的炎癥。
9、全麥?zhǔn)澄?/strong>
全麥?zhǔn)澄镆恢笔菭I養(yǎng)學(xué)家們大力推薦的超級(jí)食物，富含維生素E及維生索B1、葉酸，煙酸，都是維持大腦正常機(jī)能必要的營養(yǎng)素。哥倫比亞大學(xué)神經(jīng)學(xué)副教授尼克拉·斯卡穆斯博士說道：“我們并非只吃單一的食物，而是多樣組合，獲得各種營養(yǎng)。”這種食物的搭配能夠降低炎癥、氧化壓力以及其他動(dòng)脈血管的隱患，要知道這些都是導(dǎo)致大腦與心臟疾病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
10、雞蛋
雞蛋蛋黃中寓含卵磷脂，是人體合成乙酰膽堿(負(fù)責(zé)記憶力的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì))的主要原料。此外，雞蛋有豐富的維生素A、E、B6、B12、葉酸、鋅等活化腦力的重要營養(yǎng)素，尤其是葉酸和維生素B12。長期缺乏這兩種營養(yǎng)素會(huì)導(dǎo)致記憶力減退，甚至可能增加患失智癥的幾率。
《美國醫(yī)學(xué)會(huì)期刊》指出，每天吃一個(gè)雞蛋，不必?fù)?dān)心造成高血脂。雞蛋中的卵磷脂可以抑制進(jìn)入血液的膽固醇，所以每天吃一個(gè)雞蛋，不必?fù)?dān)心危害心臟。
結(jié)語：想要增強(qiáng)記憶力，就要多動(dòng)動(dòng)腦，不然到老了可是有可能會(huì)得老年癡呆的哦!(文章原載于《生活與健康》，刊號(hào)：2012.03，作者：龔秀英，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
