三、紅酒（wine）
1、紅酒對身體是好是壞？
紅酒中的有效成分十分多，包括礦物質、維生素、多酚等，而葡萄酒當中，紅酒比白葡萄酒更健康，有效地預防動脈硬化、癌癥、老人癡呆、高血壓等疾病。有研究表明，70多歲的女性若每天喝1杯紅酒，記憶力能比同年齡的人更強。
礦物質之一的鎂，能活化腦細胞，刺激血液循環，令體內的良性膽固醇增加。而在紅酒釀制的過程中，葡萄的果肉、果皮、籽、莖等發酵后，能形成更多多酚，其分量是綠茶的4倍之多！
另外，有機酸十分豐富，具有強力殺菌的功效，預防食物中毒。所以，若適當地喝少量紅酒，對身體可是有不少的好處呢！
2、紅酒對減肥有影響嗎？
雖然說紅酒對身體很好，特別是在降血脂、降膽固醇等方面有顯著的療效，可由于紅酒是釀造酒，含有一定的糖分，所以其實對減肥沒有直接的功效。
不過近年有研究表示，喝過紅酒后，能令體內脂肪代謝的激素增加，與多酚結合，能進一步激發脂肪代謝的速度。
另外，紅酒中還含有鞣酸類物質，同樣具有促進脂肪分解的功效，令脂肪不容易被體內吸收。同時，白藜蘆醇能為你帶來飽腹感，有效控制食欲，防止飲食過度。
