5.活血袪濕消暑湯
功效:清熱活血、祛暑利濕。
材料:生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手各等分適量。
制作:將材料加入鍋內,加開水10碗慢火煲約2小時,加瘦肉類煲。
6.痛經藥膳
1.仔鴿1只約300克,殺后去毛及內臟,剖開,洗干凈,將紅棗8枚,當歸10克,熟地8克,川芎8克放入鴿體內,加水適量,隔水蒸爛熟,加入紅糖即可食用,1周用1劑;
2.黑母雞一只約1000克,殺后,去毛及內臟,洗干凈,將黃芪10克,黨參10克,紅棗6枚,生姜適量放入雞腹中,加水適量,隔水蒸,先武火,后文火,蒸爛熟后即可食用。1周用1劑。
藥膳有一定效果 但要注意飲食起居
第一,要注意加強青春期的營養,不要因為想保持苗條身材而節食,這對發育中的女孩子是非常有害的;
第二,注意經期的衛生,經期注意保暖,避免涉水、淋雨、受涼,注意預防感冒;
第三,保持精神愉快,心情舒暢,不要因為學習或工作而過度勞累。
中醫藥膳的特點
藥膳發源于我國傳統的飲食和中醫食療文化,藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下,嚴格按藥膳配方,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍,采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。那么,藥膳有哪些特點呢?本文來為你一一介紹。
注重整體,辯證施食
所謂“注重整體”、“辯證施食”,即在運用藥膳時,首先要全面分析患者的體質、健康狀況、患病性質、季節時令、地理環境等多方面情況,判斷其基本證型;然后再確定相應的食療原則,給予適當的藥膳治療。如慢性胃炎患者,若證屬胃寒者,宜服良附粥;證屬胃陰虛者,則服玉石梅楂飲等。
防治兼宜,效果顯著
藥膳既可治病,又可強身防病,這是有別于藥物治療的特點之一。藥膳盡這多是平和之品,但其防冶疾病和健身養生的效果卻是比較顯著的。如山東中醫學院根據古代食療和清宮保健經驗研制而成的“八珍食品”,含有山藥、蓮子、山楂等8種食用中藥,幼兒食用30天后食欲增加者占97%,生長發育也有改善;再如,萊陽梨香菇補精,是由萊陽梨汁和香菇、銀耳提取物制成,中老年慢性閂病患者服后不僅能顯著改善各種癥狀,而且可使高脂血癥者血脂下降,并可使免疫功能得到改善。
良藥可口,服食方便
由于中藥湯劑多有苦味,故民間有“良藥苦口”之說。有些人,特別是兒童多畏其苦而拒絕服藥。而藥膳使用的多為藥、食兩用之品,由藥物、食物和調料三部分組成,既保持了藥物的療效且有食品的色、香、味等特性;即使加入了部分藥材,由于注意了藥物性味的選擇,并通過與食物的調配及精細的烹調,仍可制成美味可口的藥膳,故謂“良藥可口,服食方便”。