中醫認為，人之飲食，各有適味，均與五臟相關。五臟各主其味：肝主酸，脾主甜，心主苦，肺主辛，腎主咸。

　　若肝虛血枯者，喜酸味，因酸能補肝;若脾虛者，喜甜味，因甜能補脾;若心火重者，喜苦味，因苦能泄火;若肺虛有寒者，喜辛味(如辣椒、生姜、花椒、大蔥等)，因辛能宣肺去寒;若腎虛者，喜咸味，因咸能滋腎。

　　中醫通過上千年的實踐，知此五臟現五味的醫理變化關系，便就據此理論，觀人之所好，探其之喜愛的口味，觀察料知其人之病也。

　　五臟盛衰的時間

　　人的一生中，生命力的盛衰呈現不斷變化的趨勢，就是所謂“生命周期”。關于生命周期，《黃帝內經》提出兩種觀點：一種是以10歲為周期;一種是以7 歲(女)和8歲(男)為周期。前者是從五臟六腑氣血的盛衰來觀察人的生命周期;后者是從腎氣和天癸(維持性機能的物質)的盛衰來觀察。北京中醫藥大學管理學院院長張其成教授和北京中醫藥大學養生室教授張湖德，向您具體解釋按五臟氣血盛衰來觀察的生命周期。

　　10歲時，五臟(心肝脾肺腎)之氣已經穩定了。血氣、血脈都暢通了，氣血也流動了，流動之氣主要活動在人體下部，所以10歲小孩子喜歡“走”。這個“走”不是現代漢語中“走”的意思，而是小跑。

　　20歲時，是人生第二個階段，血氣開始強盛，肌肉開始長得結實了，這個階段的人“好趨”。“趨”是快步走的意思，要比小跑慢一些。

　　30歲時，五臟之氣更穩定，肌肉更堅固，血脈也盛滿了，所以“好步”，就是喜歡行走，比“好趨”又慢了一些。

　　40歲時，五臟六腑、十二經脈強盛到了極點，隨即開始衰落，但主要表現在外在，比如，皮膚日漸疏松，面部光澤慢慢減退，頭發也變得斑白。雖然這個階段走路還比較平穩，沒到搖晃的地步，但已經“好坐”，不喜歡走動了。

　　50歲時，肝氣開始衰落，人就表現出容易疲倦、頭暈目澀、兩脅不適、脈弱無力等癥狀。由于“肝膽相照”，膽汁分泌物也慢慢減少;“肝開竅于目”，眼睛開始看不清楚。養肝好多吃青色、酸味食品;常吃蒿子稈，能疏肝利膽。

　　60歲時，心開始衰落，血氣也逐漸松懈、外散，血氣不足人就變得“好臥”。這一階段，還容易心慌氣短、頭暈乏力、失眠多夢、心煩口干等。養心可以采用一 些食療的辦法。茯神15克、桂圓肉10克、冰糖適量泡水飲，適用于心陰虛導致的心神不寧。人參5~10克、麥冬10克、五味子5克燉烏雞，可緩解心氣陰兩虛所致的脈弱無力。

　　70歲時，脾氣變得虛弱，皮膚開始枯萎。脾弱的癥狀有：食少腹脹、四肢無力、大便浠溏、舌淡苔白、脈沉而弱等。養脾要少吃生冷，多吃好消化、開胃的食物，膳食調理可以用山藥燉肉、薏苡仁煮粥，有健運脾胃的功效。

　　80歲時，肺氣日漸衰落，由于肺是藏魄的，所以魄開始離散，這就是人到80歲，經常說錯話的原因。肺氣不足主要表現為氣短、咳嗽、乏力、盜汗、水腫等。百合、銀耳、杏仁、藕、麥冬、黃芪都是養肺的好食物。

　　90歲時，腎氣衰竭，其他四臟的經脈也都空虛了。腎虛主要表現為神倦乏力、頭暈耳鳴、腰酸腿軟、手足發涼、小便清長、脈沉無力等。養腎要多吃黑色食品，比如黑桑葚、黑木耳、黑芝麻等。還可以適當吃些自然咸的食品，比如海魚、海帶、紫菜等。

　　100歲時，五臟氣血全都虛弱不堪，形體還在，神氣卻已離去。

　　縱觀人的一生，從動作上看，從小跑到快步走，然后到普通行走，直至喜歡坐，再到喜歡躺著，這個過程就是逐漸強盛再慢慢衰老的過程。從五臟功能衰落的順序 上看，依次為肝、心、脾、肺、腎。了解生命周期，提早養生保健，格外重要。身體強盛時不過度消耗，身體衰落后注意適當調養，有助于與歲月抗爭，保持強壯體魄。

　　結語：看到這里，你是不是以后要小看了啊，如果自己的五官有了明顯的變化，或者五味也明顯的改變的話，那么可能暗示你身體有問題咯。除此之外，我們還要了解五臟的盛衰的時間，這樣更易于保護五臟。