在生活中大家經常會看到用蓮子為食材的食物，蓮子的做法有很多，它可以做成銀耳蓮子粥，還有就是一些蓮子菜等。要知道蓮子對人們來說，不單單是美味的菜式，也是保健品，那么蓮子的功效大家了解嗎?一些人不適合吃蓮子，它的禁忌有什么?
蓮子的功效
1、健腦，增強記憶力
常吃蓮子能夠起到健腦的效果，它里面含有的物質可以增強記憶力，還可以很好的提高工作效率，對于一些需要用腦的人來說，可以多吃一點蓮子，特別是對于高三的學生來說，更是特別有效果的。大家可以在每晚的時候喝一碗蓮子粥，這樣能夠提高學習能力。
2、降血壓
蓮子當中含有一種叫做蓮心堿的結晶物質，這種物質能夠幫助人們暫時降低體內的血壓。蓮子里面也有一種非結晶生物堿Nn-9，非結晶生物堿Nn-9是季銨堿，這種物質到了身體中，能夠很好的降低人體的血壓，這樣就能夠預防高血壓。
3、滋補身體
蓮子可以一種珍貴的滋補品，它里面含有豐富的營養物質，并且含有的營養價值非常高，其中蛋白質含量豐富，在蓮子里面也有棉子糖這種物質，棉子糖能夠很好的滋補身體的效果，對于年老體虛，病后，產后等人來說是非常好，大家可以常吃蓮子。
4、緩解男子遺精現象
蓮子中含有的蓮子堿有抑制性欲的作用，所以對于有遺精或者滑精癥狀的男子而言，可以適當的食用蓮子來緩解這些癥狀。
5、強健心臟
蓮子中含有多種生物堿，而這些生物堿有著很好的強健心臟的作用，對于心律不齊有很好的緩解作用。
蓮子的做法
蓮子銀耳羹
用料
銀耳1朵;蓮子適量;枸杞適量;紅棗適量;冰糖適量
做法
銀耳用溫水泡發
去掉底部黃色的部分
掰成小朵(掰的小更容易煮出膠但是也不能太碎了就沒口感了)
