三七是很常見的一種藥物，一些中成藥物中都有它的身影。三七具有很多對身體比較好的功效，也能夠幫助人體預防多種疾病出現。關于三七的吃法有很多，每一種為身體帶來的效果都是不同的，要知道藥物的禁忌非常多，三七的禁忌也很多，下面會有詳細的介紹。
促進造血
有一些研究顯示，人們適當的食用三七具有補血作用。主要的實驗就是在小鼠身上實驗的，三七總皂苷(PNS)腹腔連續注射6天，能有效的增加造血干細胞的增殖的數量，如果說在急性失血性貧血的情況，三七注射液能夠顯著的促進紅細胞、網織紅細胞之類的恢復。
延緩衰老
三七中的營養物質可以說是非常豐富的，它也具有非常好的抗衰老的作用，三七能夠幫助人體很好的清除脂質過氧化物，它含有的物質，也能夠很好的升高超氧化物歧化酶，這樣可以在一定程度保護腦組織器官免受過氧化，從而延緩衰老。
三七中的物質還可以很好的提高腦內DNA、RNA和腦蛋白質的合成。要知道大腦蛋白質和核苷酸可以說是大腦衰老程度和記憶強弱的物質基礎，三七中的提取物對小鼠腦內DNA、RNA及蛋白質的生物合成等有非常好的促進效果。
三七能增強免疫功能，三七皂苷能顯著提高大鼠、小鼠巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數，提高NK細胞的活性。
保肝
三七具有抗肝損傷作用，三七注射液連續給藥6天，能顯著降低四氯化碳肝損害和大鼠血清轉氨酶，肝細胞漿空泡變性及壞死等也較輕，三七總皂苷對四氯化碳肝損害小鼠的血清SGPT有抑制作用，并對肝臟DNA和蛋白質顯示促進作用。
對代謝的影響
三七對糖代謝有雙向調節作用。三七皂苷C1能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖，并能拮抗胰高血糖素的升血糖作用，而PNS則有協同胰高血糖素的升血糖作用;
對神經系統的作用
三七皂苷對中樞神經系統有興奮和抑制的雙向調節作用，能提高腦力和體力活動，臨床表現出抗疲勞、鎮靜、安定、催眠和鎮痛作用。三七皂苷是一種阿片肽樣受體激動劑，不具有成癮的副作用，臨床證明三七能增強學習和記憶能力。
三七的吃法
1、三七燉雞或燉排骨
方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小時左右，洗凈，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨(1000克)，鹽少許，用文火燉1~2小時即可食用。
功效：具有益氣養血、治療血崩、產后虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。
2、三七木耳燉豬肉
方法：三七5g，木耳、豬肉、調料各適量。三七研為細末，木耳用水發開，洗凈備用。將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸后，調如蔥、姜、鹽各適量煮沸后，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后，調入三七粉，即可食用。
