第二：當歸生姜羊肉湯
材料：當歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽
做法：將羊肉切塊、生姜以及當歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。
功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調經止痛的作用，如果女性出現月經不調或者是痛經的情況，那么服用這道食譜具有很好的調養、保健作用。女性產后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠將當歸的藥效發揮到大。
第三：當歸粉
材料：當歸
做法：將當歸清洗干凈之后曬干，然后研磨成為粉末。每次服用的時候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。
功效：具有活血、補血還有止痛、通便、調經等等作用，另外對于風濕以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。
當歸怎么喝，其實方法有很多，大家可以根據個人的口味、喜好的不同選擇適合自己的一種方法。科學研究發現，當歸中含有十七種的氨基酸、二十三種無機元素，這些都是人體所必須的，甚至還有一些是人體必須但是卻無法合成的，所以說日常適當的補充當歸是非常有必要的。除了上述我們所說的當歸的作用之外，經常服用還能夠有效的調節體內的代謝以及內分泌情況，對于一些皮膚干燥還有瘙癢等等情況有著很好的治療效果，同時還能夠延緩女性衰老，是一種非常好的減肥藥物。不過在服用當歸的時候一定要適量，否則很容易導致身體出現上火的情況，得不償失。
1、用量過大口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口干、惡心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應注意有無不良反應。
2、過敏反應有報道復方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。
3、用藥不當當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。
4、脾濕中滿、脘腹脹悶、大便稀薄或腹瀉者慎服;里熱出血者忌服。
5、濕阻中滿及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜，熱盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪熱、火嗽諸癥。
結語：上文已經為大家介紹了當歸的功效，我們現在對當歸應該有了一些了解，它是比較常見的一種中藥，能夠為我們的身體補充需要的營養物質，還可以有效的預防多種疾病，不過我們要知道吃當歸的禁忌是什么。
