5.免疫作用
當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。
6.抗炎作用
當歸成分正丁烯內酯及苯內酯可松弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。
護發
中藥當歸后一個美容功效為護發。洗頭后，在手上倒少許當歸液反復搓揉頭發和頭部，頭發會變柔順。
除皺
將白芷、茯苓、當歸、白芨、杏仁及紫河車等量磨成粉混合，加適量的水，調成糊狀，再加入少許蜂蜜混合均勻，敷面20分鐘清水洗掉。注意肌膚偏油則不加蜂蜜。
祛斑
取當歸50克，加入500克的水煮，之后用紗布過濾。面部清潔干凈后，用紗布或這棉簽蘸當歸液，在臉上有色斑的地方不斷地涂抹，讓皮膚更快且有效的吸收當歸液中的有效成分，能治療色素性的皮膚疾病。把當歸磨碎后加入到面膜中，還有美白祛斑的效果。
1、羊肉洗凈，切件，汆水;當歸洗凈，切塊;紅棗、枸杞子洗凈，浸泡。
2、將羊肉、當歸、枸杞子、紅棗放入鍋中，加入清水小火燉2小時。
3、調入鹽、雞精，稍燉后出鍋即可食用。
結語：當歸的藥用價值很高，既可以食用，對消化功能和心血管系統都有很大的好處。還能作為美容產品外敷在臉上，能起到美白祛斑的效果。有需要的朋友可以嘗試一下。還給大家介紹了當歸羊肉湯的做法，大家做羊肉湯的時候加點當歸，營養會更豐富。
