首先我們應(yīng)該知道八角又被叫做大料，是一種很常見的調(diào)味品，除此之外它也是一味中藥，八角是什么?八角的功效與作用有哪些呢?很多女性在生產(chǎn)之后，飲食方面都有一點(diǎn)禁忌，產(chǎn)婦能吃八角么?這些是大家比較關(guān)心的話題，下面就一起看一下吧。

　　八角是什么

　　八角又被人們叫為八角茴香、大料或者大茴香，把教師八角可，屬于一種八角植物。株高10-15米。它本身的樹皮是灰色至紅褐色;枝密集，成水平伸展;主要生長(zhǎng)于陰濕、土壤疏松的山地。

　　八角大多都是分布在我國(guó)的廣西、福建南部、云南、廣東西部等地。我們要知道這些除了八角之外，其他野生種類的果實(shí)多有劇毒，誤用可引起死亡。

　　上面已經(jīng)說了，八角不僅是調(diào)料，他也是一味中藥。由于它的長(zhǎng)相像星星，而得名八角。八角的味道是微辣中伴有微甜，它可以去除肉中的臭氣，常常被用來與肉一齊煮，并且它的芳香能滲透到肉里面去，給菜肴添香。

　　八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

　　八角瓣純厚、尖角平直、蒂柄向上彎曲，是八角樹的果實(shí)，為八角茴香的別名，是一種常見的調(diào)料，可以去除肉中的臭氣，使之重新添香，所以叫做茴香。

　　八角屬于我國(guó)的一種特產(chǎn)，顏色呈紫褐色，形狀似星，有甜味和強(qiáng)烈的芳香氣味，其香味來自于里面的揮發(fā)性茴香醛。八角是制作冷菜、燉、燜菜肴中必不可少的一種調(diào)味品，其作用是其他香料所不及的，同時(shí)八角也是加工五香粉的主要原材料。

　　八角的功效與作用

　　1、增強(qiáng)免疫力

　　很多時(shí)候，我們需要將八角與其他食材相搭配使用，這樣可以更好地發(fā)揮八角的功效與作用，幫助人體增強(qiáng)免疫力。

　　2、抗衰老

　　茴香是B族維生素的優(yōu)質(zhì)來源，這有助于保持皮膚健康，促進(jìn)膠原蛋白的合成，以保持皮膚細(xì)膩緊致。

　　3、增加白細(xì)胞

　　茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。

　　4、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

　　5、緩解胃脹氣

　　茴香可以作為一種驅(qū)風(fēng)劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、惡心、打嗝、脹氣相關(guān)的胃腸道疼痛和不適癥狀。

　　6、防止骨質(zhì)疏松