科學家用桔梗在動物身上做了實驗，發現食用桔梗可以促進身體循環系統的健康，尤其是對呼吸循環和血液循環。它可以對降低血壓起暫時性作用，對身體好處很多，同時還可以減慢心率。
桔梗能夠令冠狀動脈以及四肢的血液阻力降低，這樣身體中的血液循環加快了，身體自然是越來越健康了。
第五：促進胃腸健康
桔梗還具有抑制胃液分泌以及防止胃腸潰瘍的作用，能夠有效殺死一些令腸胃潰瘍的細菌。大部分的潰瘍都是由于幽門所導致的，而桔梗正好有能夠抑制這種病菌的效果。通過實驗我們發現，服用桔梗能夠令身體潰瘍的次數以及可能性大大降低，身體也能夠越來越健康。
第六：抗菌效果
桔梗泡水的功效還有滅菌，它能夠大大增加白細胞的殺菌能力，也能夠增強吞噬細胞的能力。但實際上，桔梗這種中藥材并沒有直接的殺菌能力，而是通過增強細胞吞噬力而提高的殺菌效果。
桔梗泡水的方法如下：
材料：桔梗、蜂蜜、開水。
做法：將桔梗洗干凈之后放入茶杯，加入適量的蜂蜜用開水沖泡，大約七八分鐘就可以揭蓋服用了。
用法：建議這種茶飲每天服用一次，千萬不可以貪多，但可以長期堅持服用。
桔梗市場價每公斤28-34元不等。
桔梗自身具有一定的觀賞價值，同時還可食用、用藥，因此在市面上具有一定的性價比，價格較高。在反季節購買桔梗，桔梗價格是花期時的2—3倍，因此購買桔梗好是在桔梗的花期購買，反季節夠沒一般是采用科學養殖技術，導致桔梗價格上漲。
桔梗價格還與當年桔梗的存活情況有關，物以稀為貴，如果存活率不高的話，那么桔梗價格也就會因此而上漲。
結語：桔梗有著降血糖、降低過敏反應、消炎、促進循環系統的健康、抗菌、促進胃腸健康的效果。對于一些抵抗力較弱的，可以用桔梗泡茶喝哦，每天僅可服用一次，但可以長期服用，它可以增強細胞的殺菌能力哦。
