蒲公英的食用方法
1、蒲公英瘦肉湯
配方
蒲公英15克，豬瘦肉150克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽5克，大棗5枚，上湯100毫升。
制作
1、把豬瘦肉洗凈，切成4厘米見方的塊，蒲公英洗凈，大棗洗凈，去核，姜拍松，蔥切段。
2、把豬瘦肉、蒲公英、姜、蔥、料酒、鹽、大棗同放人燉鍋內(nèi)，加入上湯，武火燒沸，文火煲40分鐘即成。
功效
清肺熱，止煩渴。
適用于上消型糖尿病患者。
2、蒲公英粥
配方
蒲公英20克(鮮品50克)，大米100克。
制作
1、將蒲公英洗凈，放人鍋內(nèi)，加水適量，煎煮20分鐘，停火，去渣留汁液。
2、將大米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)，再放入藥汁和適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘即成。
功效
清熱解毒，利濕消腫。
對大腸潰瘍有一定療效。
