茴香是一種非常常見的中藥材，經常出現在我們的餐桌上，但是很多人不知道茴香分為大茴香和小茴香兩種，茴香的功效和作用也知道的不全，下面三九養生堂的小編就帶為大家介紹一下茴香都有些什么功效。
目錄
7、懷孕能吃茴香嗎 8、高血壓患者能吃茴香嗎
茴香的簡介
茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的干燥成熟果實。
始載于唐本草。蘇頌說：北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。
果實(就是小茴香)作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。
形態特征
多年生草本，高60-150厘米，全株表面有粉霜，無毛，具強烈香氣。
莖直立，有分枝。三至四回羽狀復葉，終小葉片線形，長4-40毫米，寬約0.5毫米，葉柄長約14厘米，基部成鞘狀抱莖。
復傘形花序頂生，總花梗長4到25厘米，總苞和小苞片均缺，傘輻8-20個，不等長，花很小且是黃色的，無萼齒，花瓣只有4、5瓣，呈寬卵形，上部向內卷曲，微凹，雄蕊5枚，長于花瓣，子房下位，2室，花柱2個。
又懸果長圓形，有5條隆起的棱，花期6-7月，果期9-10月。
小茴香為長日照、半耐寒、耐早、喜冷涼的雙子葉春性作物，較耐旱但不耐澇。
出苗后生育期65～85天。生育進程快，出苗35～45天進入始花期，花期5月上中旬，果期5月下旬～6月上中旬，收獲期6月中旬。
一般高30至55厘米，莖稈呈假二杈分枝。葉互生，葉片三出式全裂葉，有狹披針形葉鞘。傘形花序直徑1到2厘米，白色或藍白色，有5到7朵單花，雙懸果呈長圓卵形，長5到8毫米，寬2到3毫米，內含兩粒略帶黃色的種子。
營養
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
