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菊苣的功效與作用(10)

  菊苣的分類(lèi)

  乳黃色品種菊苣

  梅切麗斯

  從荷蘭引進(jìn)的品種。軟化后的菊苣芽球非常整齊、緊湊,用作中晚熟和晚熟水栽軟化。軟化栽培前需經(jīng)低溫貯藏處理。

  艾切利尼莎

  從英國(guó)引進(jìn)的品種。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),容易栽培,宜直播。軟化芽球整齊、肥厚,單芽重約 100~150克,乳黃色。

  巴西白菊苣

  從巴西引進(jìn)。株根休眠期不明顯,軟化后的芽球較白。

  土不菊苣

  從美國(guó)引進(jìn)的新品種,是由巴西白菊苣的經(jīng)過(guò)人工挑選在改變的自然條件下生長(zhǎng)出來(lái)的。

  顏色更接近于澄凈的黃色,株根休眠期比較明顯,軟化后的芽球成亮白色,目前國(guó)內(nèi)引進(jìn)的只是實(shí)驗(yàn)株而并沒(méi)有推廣。

  同類(lèi)品種還有科拉德、特利勞夫、沃姆、白河等。

  紅色芽球品種

  德國(guó)紅菊苣

  從德國(guó)引進(jìn)。肉質(zhì)直根較細(xì)小,植株生長(zhǎng)勢(shì)較弱,葉片綠中帶深紫紅色。

  促成栽培后芽球型較少,近橢圓形,葉肉紅紫色,主葉脈和葉鞘奶白色,質(zhì)脆嫩,與乳黃色品種比較其苦味較淡,清甜味更濃,口感好,單芽球重30~80克,芽球見(jiàn)光后絨毛增多。

  法國(guó)紅菊苣

  從法國(guó)及意大利引進(jìn)。芽球較小,葉肉較厚,邊緣微皺,葉緣紫紅色,葉脈及近葉脈處的葉肉奶白色,味甘甜,質(zhì)脆,優(yōu)質(zhì)。

菊苣 菊苣的作用 菊苣的功效與作用 
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