鎖陽茶
鎖陽茶裕固族地區的一種特色食品，主要流行在肅南縣明花區。鎖陽為當地生長的一種野生藥用植物，多生長在沙漠中，主要在冬季和春季采挖。熬茶主要用冬季農歷三九天采挖的鎖陽，當地有“三九天的鎖陽賽人參”之說，故有在三九那天挖鎖陽的習俗。鎖陽茶的做法是將鎖陽洗凈、刮成細末調入奶茶中煮熟。也可將挖來的鎖陽洗 凈晾干，可隨時食用。鎖陽茶可以滋陰壯陽、補腎、去胃寒。鎖陽茶喝起來有特別的香味，深受當地裕固人喜愛。
現代鎖陽茶以生物技術提純后的地產名貴中藥鎖陽精華，枸杞，肉蓯蓉，冬蟲夏草，人參為基礎，附以有機茶多酚，經科學組方，精制而成，味純無渣，沖飲方便，易吸收。
從中醫實踐得知，鎖陽被認為是補腎藥，但有別于一般人們誤解的壯陽藥;也不同于其它補腎藥。鎖陽具有補陰扶陽，虛實兼治，男女通用的特征，能夠調節陰陽平衡，陰虛補陰，陽虛扶陽，遇虛則補，逢虛則瀉的特點，因此適用范圍廣。
科學研究對鎖陽有了進一步認知發現：鎖陽含有人體必需而自身不能合成的八種氨基酸，花色，熊果酸，無機鹽，維生素等十七種生理活性成分及富含硒，鈷，鍺等微量元素。特別是對人體具有抗衰老作用的鋅，錳，銅，鎂思等元素的含量很高。硒--具有明顯的防癌抗癌作用，鈷--能夠促進人體細胞的再生和新陳代謝， 鍺--能提高抗病能力，保護免疫系統。這些都是人體極容易缺損的元素。
