張雅莉，女，副主任醫師，1993年畢業于南京醫學院臨床醫學專業，從事內科臨床工作20余年，中國醫師協會心血管內科醫師分會會員，中國營養學會會員，發表臨床醫學及營養相關論文數篇，2013年自心臟內科轉至臨床營養科，主要從事心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相關疾病的營養治療與健康管理，以及危重癥患者的腸內與腸外營養支持治療。
石斛的主要功效是養胃生津、滋陰退熱;石斛富含有黏膠質、石斛堿，對于刺激胃液分泌、促進胃腸蠕動、保護胃腸功能有一定功效;還富含植物多糖，對于抑制腫瘤、抗氧化、抗衰老，有很好作用。
張雅莉：石斛是一種補陰的中藥，它的主要功效是養胃生津、滋陰退熱，在慢性的胃病以及發熱的時候，石斛都是可以起到一定功效的，從營養角度來說，石斛它富含有黏膠質，屬于植物多糖，還含有石斛堿，所以它對于刺激胃液分泌、促進胃腸蠕動、保護胃腸功能，都是很有效的而且它還可以養陰生津，起到退熱的作用，尤其是鮮石斛，它的生津退熱作用比較強，另外石斛當中富含的植物多糖，是有生物活性的物質，它對于抑制腫瘤、抗氧化、抗衰老，都是有很好的作用的。
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馬立新
