張雅莉，女，副主任醫師，1993年畢業于南京醫學院臨床醫學專業，從事內科臨床工作20余年，中國醫師協會心血管內科醫師分會會員，中國營養學會會員，發表臨床醫學及營養相關論文數篇，2013年自心臟內科轉至臨床營養科，主要從事心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相關疾病的營養治療與健康管理，以及危重癥患者的腸內與腸外營養支持治療。
芡實含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維;可促進排便、幫助調節血糖和血脂水平。芡實可治療脾虛、久瀉、腎虛引起的遺精等，有固精作用，對濕熱引起的白帶增多，也有收斂作用的。
張雅莉：芡實也稱雞頭米，在我們生活當中，可以把雞頭米當做是一種谷類食物來吃，它含有不少的碳水化合物，一定量的蛋白質，脂肪，以及維生素，礦物質，它的膳食纖維含量也比較高，因而除了提供能量，提供一些維生素，礦物質，這些我們人體需要的營養素以外，它還可以促進排便，幫助調節血糖和血脂水平，而且對于減肥也有一定的幫助，另外芡實在中藥當中，它還是屬于一種固澀藥物，它可以治療脾虛，久瀉，腎虛引起的遺精，它有固精的作用，對于濕熱引起的白帶增多，也是有收斂作用的
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馬立新
