慢性胰腺炎應根據病因進行治療，如治療膽源性疾病、戒酒、改善飲食、飲食療、補充胰酶、控制糖尿病、等方法。必要時也會進行胰管引流術和胰腺手術。

　　鄭建偉：現在胰腺炎大家一般指的都是急性胰腺炎，就是急性疾病了，就吃的不好了，吃的不對付了，膽道原因，酗酒引起的劇烈的腹痛，但是現在越來越多的經過這種急性胰腺炎的反復發作，或者說我們長期的不注意飲食，包括這個酗酒或者疾病的控制，它總是有輕度的腹痛發作，導致了慢性的胰腺炎，也就是說你現在持續性的間斷的破壞導致了胰腺的結構改變，形成了慢性胰腺炎并且導致胰腺功能的低下，所以慢性胰腺炎實際上逐漸逐漸的比較常見了，而且慢性胰腺炎對人體的影響其實也很大，并且還不容易被確診、發現，慢性胰腺炎主要的表現就是輕度的反復性的腹痛，伴有消化不良，比如吃東西，稍微一吃，特別吃那種油膩的，就不消化，或者吃那種油膩的東西很容易產生腹瀉，特別是脂肪瀉這種情況，另外的話檢查的話可以發現胰腺比正常的胰腺要縮小萎縮，或者說周邊不規則，出現這種邊緣不整齊、模糊不清、鈣化、結石形成，或者我們查血的話，那么它的胰腺的這種內分泌的功能低下，就是胰島素的水平糖尿病的發生率，這些都會提示慢性胰腺炎。另外的話，長期的慢性胰腺炎容易癌變，或者慢性胰腺炎跟這個胰腺癌不容易區別，有的慢性胰腺炎這種局部的增生跟胰腺癌非常的相似，這個時候在不能確診的情況下有時候往往會接受手術治療，按胰腺癌的這種方式進行手術治療。