著名營(yíng)養(yǎng)師，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì) 理事；中國(guó)醫(yī)促會(huì)亞健康專業(yè)委員會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康專家委員。
建議雞蛋熟著吃，不僅安全衛(wèi)生，蛋黃中的營(yíng)養(yǎng)也更容易被吸收消化。
生吃雞蛋是否有營(yíng)養(yǎng)
熊苗：生吃雞蛋我是不建議的，因?yàn)樗菀自斐缮抽T氏菌的感染。但是有很多人圖口感，用開(kāi)水去沖雞蛋，煮到三成熟、五成熟，這樣的雞蛋其實(shí)口感并不好。
為了食品安全問(wèn)題，我們建議先把雞蛋煮熟了吃，這樣蛋黃當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)，更容易讓我們吸收和消化，所以我建議雞蛋熟著吃，又安全又營(yíng)養(yǎng)。
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馬立新
【教育經(jīng)歷】 2011/09 - 2017/06，北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院，外科學(xué)，博士學(xué)位 201
張曉燕，1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院，畢業(yè)后一直從事臨床工作，現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)
