肝臟是人們身體內最為主要的排毒器官，春季是屬于養肝的季節，在這段時間合理的食用養肝護肝的食物，可以幫助促進肝臟的正常解毒代謝功能。飲食對于養肝具有明顯的作用。對肝臟好的食物包括胡蘿卜、豬血、紅棗、白菜等。

　　1、胡蘿卜

　　胡蘿卜是一種營養價值比較高的食物，它含有的很多的果膠可以與汞物質發生結合，可以有效的將血液當中的汞離子濃度降低，幫助使其快速的排出來，可以起到減輕肝臟負擔。胡蘿卜當中的維生素A還可以協助將肝臟當中的毒素順利排出，起到減輕肝臟當中脂肪的作用。胡蘿卜當中含有的纖維素還可以幫助將結腸當中的垃圾清理掉，并且將其快速的排出體外。所以吃胡蘿卜對肝好。

　　2、豬血

　　根據古籍當中的《本草綱目》記載，豬血具有解毒的功效，豬血也對肝臟好，可以促進肝臟排毒。我國在比較早時期就有食用動物血的飲食方式。豬血也屬于中藥，是中藥上面強肝藥物，可以維持肝臟的正常機能。所以吃豬血對肝臟好。

　　3、紅棗

　　紅棗是女性人群中比較熟悉的食物，具有很多人都比較熟知的補血益氣的效果。有研究調查顯示，肝功能較差人群長時間合理食用紅棗，可以幫助增加人們身體內的血清蛋白，具有保肝排毒的效果。所以吃紅棗對肝臟好。

　　4、白菜

　　人們在生活中適當的食用白菜也可以起到養肝效果。白菜當中含有的維生素、礦物質。以及豐富的膳食纖維素含量比較多，這些營養物質在進入到人體內以后，可以與脂肪結合，幫助抑制血漿當中膽固醇的合成，可以促進膽固醇的代謝物質膽酸排出身體外，從而減少人體出現動脈粥硬化，保護到人體血管。

　　對肝臟好的食物還有很多，比如大蒜、烏梅、綠豆、洋蔥、無花果等，這些食物都具有保肝護肝作用，人們在生活中可以合理的食用。肝不好人群不可作息不規律。