玉米是我們生活當中經常吃的雜糧，用玉米煮玉米水也是人們常制作的烹飪方法。玉米水對人體有非常多的益處。玉米水的功效與作用包括調理腸胃、美容養顏、抗過敏、預防便秘、保護心臟等。

　　1、調理腸胃

　　玉米水當中含有的纖維素物質，在被人體消化吸收以后，可以保護胃腸部位，修復已經受損的胃部黏膜，還可以促進胃酸的分泌，使胃腸的蠕動性增強，起到調理腸胃的功效與作用。

　　2、美容養顏

　　玉米水也具有美容養顏的功效與作用，玉米水中的氨基酸、礦物質、糖類等，可以加快人們身體內的新陳代謝，還可以促進皮膚細胞組織的代謝與再生，幫助潤澤皮膚，延緩皺紋的產生。玉米水還可以淡化色斑，美白皮膚。人們在生活中合理的使用玉米水，可以起到美容養顏的功效與作用。

　　3、抗過敏

　　玉米水還具有抗過敏的功效與作用，玉米水含有的營養物質非常豐富，它在被人體飲用以后，可以提高人們身體的免疫力，預防疾病的發生，也可以提高身體內的抗過敏作用，減少身體接觸到過敏原以后發生的過敏癥狀。玉米水還具有清肝利膽、消除炎癥的效果，對于肝病、膽囊炎等都有很好的緩解癥狀作用。

　　4、預防便秘

　　玉米屬于雜糧食物，玉米水當中也包含了比較豐富的膳食纖維素，這種物質在進入人體以后，可以刺激到腸胃蠕動，預防便秘的出現，起到潤腸通便的功效與作用。玉米水可以將膽固醇代謝出來，使腸道內的毒素能夠加快的排出。

　　5、保護心臟

　　玉米水含有的類黃酮物質，可以將人體內的低密度蛋白含量抑制，起到保護心臟的作用，對高血壓也具有比較好的作用。

　　玉米水屬于粗糧水，不可以吃得太多，防止影響到身體的消化吸收。玉米水不可以與海螺一同食用，避免給身體帶來不適的反應，一些腹脹、尿失禁患者最好也不要飲用玉米水，防止加重疾病癥狀。