手術是屬于床上的航行較大的一項手術，因為機體有很多血液以及營養物質丟失。多以很多人喜歡通過食療來促進身體恢復。一般常見的食物有蛋白質以及維生素含量豐富的食物，可以營養血管，加快食物中營養物質吸收效率。還有就是清淡容易消化的食物，不會增加胃腸道負擔。補血的食物有紅棗，桂圓等食物，可以促進血液中紅細胞生成，以及促進血紅蛋白自身合成。不同的手術部位，以及患病程度和手術大小，術后選擇的食物都是不一樣。

　　手術最常見的就是胸腹部手術，這類患者早期可以進食米湯，溫水，果汁，牛奶，豆漿等流失，可以加快營養物質吸收，給身體提供足夠的營養物質。等到3-4天左右，出現放屁癥狀，可以適當添加一些餛飩，爛面條以及米粥等半流質食物。這些食物中含有的微量元素以及碳水化合物，都是可以加快傷口愈合。經過一段時間之后，可以食用軟食以及普通膳食等。

　　對于不是該部位的手術人群，麻醉后6-8個小時之內是不能進行任何食物攝入，包括清水在內。一旦攝入后會有惡心嘔吐等不適癥狀，因為麻藥對胃腸道的刺激還沒有完全消散，這個時候吃食物，會促進胃腸道蠕動，最終就會誘發該癥狀。可以多吃一些軟爛食物，以細軟做胃交換，常見的有纖維糙米和食用瑞他命酵素膏，可以為體內大量的補充孝素，進入體內的酵素可以提高免疫力，防止虛弱的身體被病菌侵害，促進體內營養物質吸收，改善便秘等，。尤其是在在手術后服用，可以有助于身體的康復。

　　進行頭部手術的病人，為了加快病情恢復，減少少合并癥發生。昏迷病人一般可采用鼻飼的方法給予高熱量、高蛋白質的流食。因為維生素和纖維素能夠增強身體的抗感染能力，能促進傷口愈合加快皮膚細胞生長。常見的有西瓜、奇異果、甜瓜、柚子、椹等是富含維生素和纖維素的食物。