銀耳營養成分非常豐富，因為含有較多的膠原蛋白，可以促進皮膚細胞生長，抑制黃褐斑以及黑色素的生成，可以延緩皮肌膚衰老速度。對于陽光中紫外線的刺激，具有抵御作用。同時還能夠疏通擴張血管，整體熱量也比較低，常吃對改善高血壓和高血脂也有一定的幫助。

　　雖然很多人都知道食用它有利于身體健康，但是對于具體有哪些功效是不了解的。若是吃法不正確，會導致營養物質大量流失，因此了解有哪些功效不僅有利于身體健康，還可以促進營養物質吸收。

　　1. 美容養顏

　　營養學家指出該食物中含有較多的膠原蛋白以及微量元素，可以抑制體內色素細胞的附著，營養皮膚底層組織細胞。尤其是對于皮膚屏障有受損，或者皮膚經常有干燥癥狀的人群，可以食用它，可以緩解這些不適癥狀。而且該營養物質能夠完全被機體吸收，不會增加身體負擔，熱量也比較低，女性朋友可以多攝入。

　　2. 維持體內激素水平

　　身激素對于身體生長發育是有很大作用。因為它可以促進體內大量酶活性物質分泌，加快身體生長發育。這些都是對于女性朋友非常友好的激素。若是經常食用不僅會感覺自己經期不適癥狀有所好轉，經血量以及顏色等都開始恢復正常。

　　3. 緩解高血壓

　　由于含有可以促進脂肪代謝的物質，同時還可以疏通擴張血管，加快血液流通速度。血管有堵塞的人群飲用是可以緩解病情加重，改善高血壓以及高血脂等慢性疾病。

　　4.淡化色斑

　　大量酶活性物質可以抑制黑色素的生成，可以及時將皮膚中老化廢棄的細胞代謝排出體外。對于已經生成的黑色素斑點，具有淡化的作用。

　　5. 抵制紫外線傷害

　　陽光中紫外線，長期照射會降低膠原蛋白的吸收，抑制皮膚酶活性物質分解。飲用它可以完全滲透肌膚內，刺激基底細胞重新生長，同時還可以抑制糖基化。

　　上述幾點都是它的功效和作用，該食物中含有的物質是人體生長發育階段所必備的分。